2026年10月19日

【からだケア部#3】火もレンジも使わず3分！「サバ缶とトマトの冷やし和え」で関節＆骨ケア

みなさん、こんにちは！もりや整形外科「からだケア部」です。
月に1回、体に優しくて簡単な栄養レシピをお届けするこの企画。
第3回となる今回は、暑い日や疲れた日でも「切って混ぜるだけ」の超スピードメニュー（調理時間なんと3分！）をご紹介します。
今回は、ストック食材として優秀な「サバ缶」と、みずみずしい「トマト」を使った、冷やして美味しい一品です。
🍅 3分で完成！サバ缶とトマトの冷やし和え
サバの旨味にトマトの酸味、レモンとブラックペッパーがアクセントになり、箸が止まらなくなる美味しさです！ 
📋 材料（1人分）
    • サバ水煮缶：1/2缶
    • トマト：1個
    • オリーブオイル：小さじ1
    • レモン汁：少々
    • ブラックペッパー：適量 [1]

👩‍🍳 作り方
    1. トマトを食べやすい大きさに一口大にカットします。
    2. ボウルにトマト、軽くほぐしたサバ水煮缶（汁ごとお好みで）を入れます。
    3. オリーブオイル、レモン汁を加えてサッと混ぜ合わせます。
    4. 器に盛り付け、仕上げにブラックペッパーを振れば完成です！
      ※冷蔵庫で少し冷やすと、より一層美味しくいただけます。

🦴 からだケア部の栄養ポイント！
このレシピには、整形外科が特にお伝えしたい「骨・関節・血管」に良い栄養が凝縮されています！
  • カルシウムの吸収を助ける「ビタミンD」（サバ）
    骨を強くするにはカルシウムだけでなく、その吸収を助けるビタミンDが必須です。サバ缶にはこのビタミンDが豊富に含まれているため、第1回や第2回でご紹介したカルシウム食材（豆腐・しらす・小松菜など）と組み合わせて摂ると効果抜群です！
  • 関節リウマチの炎症を抑え、血管も守る「EPA・DHA」（サバ）
    サバなどの青魚に多く含まれる「EPA」や「DHA」という良質な油は、関節リウマチの炎症や痛みを和らげる効果が期待されています。さらに、血液をサラサラにして血管の健康を保つため、全身の巡りにも◎です！
  • 抗酸化作用で痛みをケア（トマト）
    トマトに含まれるリコピンやビタミンCは強い抗酸化作用を持ち、体の細胞をダメージから守ってくれます。
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